09 Dec

Crispy Stuffed Hasselbeck Potatoes with Guacamole

I love to try a new variations ,

so I made those oven baked Potatoes to kick out of my craving to fried , also it’s a family request .

They’re not only crispy on the outside & “Tender “ on the inside “.

This oven baked Hassel-back potato recipe with Guacamole dip is simple, healthy and tastes delicious with any vegetable filling!

Course: Appetizer, Lunch & Dinner, Main Course, Side Dish, Snack
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 50 minutes
Total Time: 1 hour

Author: aiah

Ingredients :

  • 500 gr potatoes with peels
  • 2 tbsp oil
  • Seasoning of choices ( i added paprika, dried za’ater )
  • 2 tbsp cornstarch
  • Salt and pepper

Instructions:

  • Preheat oven to 400°F (200°C).
  • Cut the potatoes and slice it into thin slices ( but don’t cut them thoroughly)Boil them with it peels in a high medium heat about 6-10 minutes .
Boil them with it peels in a high medium heat about 6-10 minutes .
  • Put the potatoes on a baking sheet
  • Marinate or coat them with cornstarch ,seasoning of paprika za’atar and olive oil .

    Optional add sliced garlic through the potatoes.

Bake it about 40-50 minute until golden brown and crispy color .

Brush the Guacamole on each one ,

and bake it again for 5 minutes and serve it with THE GUACAMOLE Dipping.

Notes:

  • Instead of regular potatoes, you can also use sweet potatoes.
  • You can use any vegetables for the filling.
  • You can use any kind of cheese for Filling.
  • The baked potatoes also taste good without filling.
  • Serve it with just guacamole, avocado oil or herb dip like chimichurri dip !
  • Brush the potatoes with

    bake again for another 10 minutes.

For Guacamole Dipping:

  • 1 mashed avocado
  • 1 tsp garlic powder
  • Lemon juice
  • 1-2 mini tomatoes
  • Tbsp olive oil

Instructions

(Place them in the food processor and process until Creamy).

Nutrition Facts :

Number of serving 1

Serving size 133 g

Total calories 194 kcal

Carbs 30.7 g

Fat 5.7 g

Protein 2.9 g

Fibre 3.9 g


كرسبي هاسل باك بطاطس محشوة مع ديب الجواكامولي

لتناول العشاء أحب تجربة أشكال جديدة ،

لذا فقد صنعت تلك البطاطا المخبوزة في الفرن لتخرج من شغفها بالقلي ، كما أنه أصبح طلب عائلي.

وصفة البطاطس هاسيل باك المخبوزة بالفرن مع جواكامولي بسيطة وصحية ومذاقها لذيذ مع أي حشوة سواء نباتيه أو حشوات لحوم .

الطريقه دي شجعتتي علي عدم تقطيع البطاطس الصغيره اللي جزيئات وفقدان كل عناصرها فالغليان والتقطيع .. هذه الطريقه اسهل واسرع وأصح فالطبخ للاستفاده بكل العناصر الغذائيه من الياف ونشويات معقده فهي كرسبي ومقرمشه من الخارج ولينه من الداخل .

بالطبع: المقبلات ، الغداء والعشاء ، الطبق الرئيسي ، طبق جانبي ، وجبة خفيفة

وقت الإعداد: 10 دقائق

وقت الطهي: 50 دقيقة

الوقت الإجمالي: 1 ساعة

الكاتب: آية

مكونات :

  • 500 غرام بطاطس مع قشور

  • 2 ملعقة كبيرة زيت

  • توابل الخيارات (أضفت الفلفل الحلو ، الزعتر المجفف)

  • 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة

  • ملح وفلفل

تعليمات:

  1. سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

  • اقطع البطاطس وشرائحها إلى شرائح رقيقة (ولكن لا تقطعها جيدًا)

  • توضع للسلق في وعاء به ماء وملح لمده من ٦-١٠ دقائق.

  • تصفي ونتركها تهدا .

  • ثم ضعي البطاطس على ورقة الخبز.

  • تغطي مع في خلطه البهارات ( نشا الذرة والتوابل المبهره وزيت الزيتون.)

إضافة اختياري شرائح الثوم من خلال البطاطا أو إذا كان ليكم أي نوع من الخضراوات مثل الفاصوليا الخضراء سوتيه مع أي نوع من الجبن يمكن حشوها أو مشروم سوتيه.

نخبزها على بعد حوالي 40-50 دقيقة حتى لونها بنيّ ذهبي ومقرمش.

ملاحظات:

بدلا من البطاطس العادية ، يمكنك أيضا استخدام البطاطا الحلوة.

يمكنك استخدام أي الخضار للحشو

يمكنك استخدام أي نوع من الجبن للتعبئة.

البطاطا المخبوزة طعم جيد أيضا دون الشعور بالإمتلاء .

يُقدّم هذا الطبق مع غواكامولي أو ديب الأفوكادو أو ديب الأعشاب مثل chimichurri!

فرش البطاطس مع

غواكامولي و

أخبز مرة أخرى لمدة 10 دقائق أخرىحتي يصبح مقرمشاً.. (هذه الخطوه إختياريه)

طريقه مغموس الغواكامولي :

” GUACAMOLE DIP”:

1 الأفوكادو المهروسة

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

عصير ليمون أو برتقال

1-2 طماطم صغيرة أو فلفل احمر

ملعقة كبيرة زيت زيتون.

تعليمات

ضعها في معالج الطعام ويخلط حتى يصبح كريمي أو تهرس بالشوكه.

ويقدم مع رشه من زيت الزيتون و السمسم و الزعتر ..

.


حقائق غذائية :
عدد الوجبات 1
حجم الحصة 133 جم
إجمالي السعرات الحرارية 194 سعر حراري
الكربوهيدرات 30.7 غرام
الدهون 5.7 غرام
بروتين 2.9 جم
الألياف 3.9 غرام


..سأنتظر إقتراحاتكم و ترك تعليقاتكم أسفل البلوج إذا أعجبكم المحتوي أو تريدون وضفات صحيه أخري 🙂

Leave A Comment