01 Apr

PROTEIN PACKED, VEGAN, SUGAR FREE

الترجمه بالعربي أسفل الانجليزي



These Spinach high protein Gluten free Pancakes are a fun, healthy breakfast recipe full of nutritious ingredients like spinach, quinoa flour that your kids will love! They are made in the blender and are refined sugar free.



HOW TO MAKE SPINACH PANCAKES?

These pancakes are very easy to make. Just blend the wet ingredients together, then mix them into the dry! Stir super well and get ready to cook!



How to use spinach in a hidden taste??

Adding it into recipes like these pancakes, smoothies, or even pesto pasta  is a great way to get in a few extra servings of greens! Once your kids taste these pancakes they’ll be begging to eat their greens first thing in the morning, so be prepared to make this recipe often.



These pancakes are fluffy, and like buttermilk pancakes, but they are sugar free . I love the simple ingredients you’ll need and how easy they are to make. Food coloring is something I steer clear off, because of it’s toxicity. Artificial food coloring is a dangerous additive, and it’s used in many children’s snacks, crackers, and even some juices. It can cause tumors and hypersensitivity reactions.  There’s natural ways to add food coloring and it’s fairly easy to color food natural. From using beets, spinach, turmeric , pumpkin or berries. It’s fun and you an add a nutritional boost.




You don’t have to sacrifice anything by adding spinach to your pancakes. The kids will love them!! The taste is absolutely hidden . They even freeze well and they will keep in the refrigerator for a few days, easily warmed up for breakfast next day.



What’s the benefits of spinach?!


Spinach is an extremely nutrients dense food its packed with vitamin K,
It’s low in calories but rich in iron, vitamin A, magnesium, potassium, folate and B vitamins to name a few. It really is a nutritional powerhouse. It is also on the dirty dozen. It’s number two on the dirty dozen list for 2017.
Its really a good source of dietary fibres.
So I highly recommend choosing organic spinach.


Enjoy these at your next family breakfast or brunch and there’s no need to mention spinach if that scares certain family members. Just say they are green pancakes or Hulk pancakes .
All kids loving colored foods. You can add fresh blueberries and strawberries to, or even chocolate chips peanut-butter , dried cranberries and top with your favorite pancake toppings. Of course mine are peanut butter or almond butter with maple syrup and strawberries. You won’t taste the spinach yettttt, but you’ll enjoy all the benefits, or at least your body will.


Ingredients

1 1/2 cups all purpose  flour gluten free  (i used 3/4 cup flour gluten free  + 3/4 quinoa flour )

2 TBS ground flax seed

1 tsp baking powder

½ tsp baking soda

½ tsp sea salt

2 TBS coconut sugar

½ tsp ground cinnamon

1 cup  skimmed milk

1 cup spinach

1 teaspoon pure vanilla extract

2 large egg

1-2 TBS butter (or coconut oil) for greasing the griddle

Instructions

Preheat an electric griddle to 350 degrees F.


Add flax seed, baking powder, baking soda, salt, coconut sugar and cinnamon to the flour and stir to combine. Set aside.

Add milk, and spinach to the container

Blend starting on low speed and increasing to high.

Blend on high speed for 30-60 seconds until mixture is smooth and homogenous.

Add vanilla extract and egg and pulse until just combined.

Pour wet ingredients into dry ingredients and mix until just combined.

Grease your preheated griddle with butter, coconut oil or cooking spray.

Carefully place ¼ cup portions of pancake batter onto the griddle about 1-2” apart.

Cook on the first side until the edges become firm and the batter begins to bubble slightly (3-5 minutes).

Flip and cook on the second side until golden brown (about 3-4 more minutes).

Repeat until all the batter has been used!

Serve warm with honey or maple syrup !


Ingredient Substitutions:

Oat flour: I have used a mixture of 3/4 cup all-purpose flour and 3/4 cup of qinuoa flour from abuaufshop, you can use oat flour instead of all purpose gluten free with a great result. You can also substitute all-purpose gluten-free flour.

Coconut sugar: any granulated sugar works perfectly here.



Nutrition

Serving: 1pancake | Calories: 56kcal | Carbohydrates: 7.6g | Protein: 5g | Fat: 1.7g | Cholesterol: 13.5mg  | Potassium: 35.7mg | Fiber: 1g | Sugar: 3.1g  | Vitamin C: 0.8mg | Calcium: 24mg | Iron: 0.4mg

وصفة بانكيك بالكينوا والسبانخ _-الخالي من السكر -وعالي البروتين

 

وصفة إفطار ممتعة وصحية مليئة بالمكونات المغذية مثل السبانخ واللبن البيض والكينوا الذي سيحبه أطفالك!  وهي مصنوعة في الخلاط وخالية من السكر المكرر

كيفية عمل فطائر السبانخ

هذه الفطائر سهلة الصنع.  فقط امزجي المكونات الرطبة معًا ، ثم اخلطيها في الجفاف!  قلّب جيدًا واستعد للطهي

 

 

كيف تستعمل السبانخ بطعم غير ظاهر  ؟؟

إن إضافته إلى وصفات مثل هذه الفطائر أو العصائر أو حتى معكرونة البيستو هي طريقة رائعة للحصول على عدد قليل من الوجبات الخضراء!  بمجرد أن يتذوق أطفالك هذه الفطائر ، سيتوسلون أن يأكلوا الخضروات لأول مرة في الصباح ، لذا كن مستعدًا لإعداد هذه الوصفة كثيرًا.

هذه الفطائر ناعمة ، ومثل الفطائر ، لكنها خالية من السكر.  أنا أحب المكونات البسيطة التي ستحتاجها ومدى سهولة صنعها.  إن تلوين الطعام هو شيء أتجنبه ، لأنه سمي.  يعد تلوين الطعام الاصطناعي مادة مضافة خطيرة ، ويستخدم في العديد من وجبات الأطفال الخفيفة ، والبسكويت ، وحتى بعض العصائر.  يمكن أن يسبب أورام وردود فعل فرط الحساسية.  هناك طرق طبيعية لإضافة ألوان الطعام ومن السهل جدًا تلوين الطعام بشكل طبيعي.  من استخدام البنجر أو السبانخ أو الكركم أو اليقطين أو التوت.  إنه أمر ممتع وأنت تضيف دفعة غذائية.

لست مضطرًا للتضحية بأي شيء عن طريق إضافة السبانخ إلى الفطائر.  الأولاد سيحبونهم!!  طعم مخفي تماما.  حتى أنها تتجمد جيدًا وستبقى في الثلاجة لبضعة أيام ، ويتم تسخينها بسهولة لتناول الإفطار في اليوم التالي.

 

 

ما فوائد السبانخ ؟!

السبانخ هو غذاء كثيف بالعناصر الغذائية ومعبأ بفيتامين ك ،
إنه منخفض السعرات الحرارية ولكنه غني بالحديد وفيتامين أ والمغنيسيوم والبوتاسيوم وحمض الفوليك وفيتامينات ب على سبيل المثال لا الحصر.  إنها حقا قوة غذائية. 
تعتبر مصدر جيد للألياف الغذائية.
لذلك أوصي بشدة باختيار السبانخ العضوية.

استمتع بها في وجبة الفطور أو الإفطار المتأخر لعائلتك التالية ولا داعي لذكر السبانخ إذا كان ذلك يخيف بعض أفراد العائلة.  فقط قل أنها فطائر خضراء أو فطائر الهالك(الشخصيه المشهوره).

 


جميع الأطفال يحبون الأطعمة الملونة.  يمكنك إضافة التوت الأزرق والفراولة الطازجة ، أو حتى رقائق الفول السوداني زبدة الفول السوداني ، والتوت البري المجفف وأعلى مع طبقات الفطيرة المفضلة لديك.  بالطبع الألغام هي زبدة الفول السوداني أو زبدة اللوز مع شراب القيقب والفراولة.  لن تتذوق السبانخ حتى الآن ، لكنك ستستمتع بكل الفوائد ، أو على الأقل جسمك .


مكونات

1 1/2 كوب دقيق مكون من

(  3/4 كوب دقيق كينوا + 3/4 كوب دقيق خالي من الجلوتين أو دقيق لجميع الاغراض ) 

2 معلقه صغيره بذور الكتان المطحونة ( إختياري)

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز

½ ملعقة صغيرة ملح البحر

2 معلقه صغيره سكر جوز الهند

½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1 كوب لبن منزوع الدسم

1 كوب سبانخ (مصفاه جيدا )

1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية (روح الفانيليا ) إختياريه.

2 بيضة كبيرة

1-2 زبدة TBS (أو زيت جوز الهند) لتشحيم الشواية


تعليمات

سخن الشواية الكهربائية إلى 350 درجة فهرنهايت.

أضيفي بذور الكتان ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح وسكر جوز الهند والقرفة إلى الدقيق وقلبي المزيج.  اجلس جانبا.

أضيفي الحليب والسبانخ إلى الوعاء

يمزج المزيج على سرعة منخفضة ويزداد إلى عالي.

امزج بسرعة عالية لمدة 30-60 ثانية حتى يصبح الخليط سلسًا ومتجانسًا.

أضف مستخلص الفانيليا والبيض والنبض حتى تمتزج للتو.

اسكب المكونات الرطبة في المكونات الجافة واخلطها حتى تمتزج للتو.

ادهني الشواية المسخنة بالزبدة أو زيت جوز الهند أو بخاخ الطهي.

ضع ¼ كوبًا من خليط الفطيرة بعناية على صينية الشواء على بعد حوالي 1-2 بوصة.

يطهى على الجانب الأول حتى تصبح الحواف متماسكة ويبدأ الخليط في الفقاعات قليلاً (3-5 دقائق).

اقلبها واطهيها على الجانب الثاني حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (حوالي 3-4 دقائق إضافية).

كرر حتى يتم استخدام كل الخليط!

يقدم دافئا مع العسل أو شراب القيقب!
.

بدائل المكون:

دقيق الشوفان: لقد استخدمت خليطًا من 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض و 3/4 كوب دقيق كينوا من متجر أبو عوف ، بدلاً من دقيق العادي استخدم الشوفان او دقيق اللوز  مع نتائج رائعة … – .  يمكنك أيضًا استبدال الدقيق الخالي من الغلوتين لجميع الأغراض.

سكر جوز الهند: أي سكر يعمل بشكل مثالي هنا.


التغذية

الاعداد: 1 فطيرة |  السعرات الحرارية:56 كيلو كالوري |  الكربوهيدرات: 7.6 جرام |  البروتين: 5 جرام |  الدهون: 1.7 جم |  الكوليسترول: 13.5 ملغ |  صوديوم: 15.3 مجم |  البوتاسيوم: 35.7 مجم |  الألياف: 1 جرام |  السكر: 3.1 جم |  فيتامين أ: 230 وحدة دولية |  فيتامين ج: 0.8 ملغ |  الكالسيوم: 24 ملغ |  الحديد: 0.4 ملغ

وبالهنا 😊

 

Leave A Comment