07 May

Veggies Stir-Fry

الترجمه بالعربي 👇🏻

Veggies stir fried with tons of veggies in a homemade sweet asian sauce. The tastiest ready in 20 minutes!

You can never go wrong with a good stir-fry laoded with a colourful of veggies and nutrients for RAMADAN iftr side dishes , i love how colourful this Stir-fry is .
And yes it tested as good as its looked .

This colourful Stir-fry made with carrots, zucchini, red, yellow and green peppers, onions, cabbage and you can also adding extra kind of veggies such as beans, broccoli, mushroom, spinach.



 Prep Time 10 minutes

 Cook Time 10 minutes

 Total Time 20 minutes

 Servings 4 servings



Ingredients



3 tablespoons sesame oil

1  cups diced onion

2-3 cups chopped fresh veggies such as, carrot, broccoli, celery, onions, cabbage, peppers, zucchini.
2 cloves garlic (optional)
2 teaspoon ginger grated

For the Asian sweet sauce:

1/4 cup filtered water
1/4 cup soy sauce dark or low sodium
2 tbsp  hoisin sauce optional.
2.5 tbsp raw honey or sugar
2 tbsp cornstarch



Instructions


In a large skillet, heat sesame oil over medium high heat. Cook onion for 1-2 minutes or until it starts to brown lightly and become translucent. Add in the remaining veggies and stir fry for another 2-3 minutes. 


Bring a glass and add on it the remaining wet ingredients water , sauces with cornstarchand honey and stirthen occasionally.

Toss together to coat and veggies in sauce. 

Remove from heat and serve hot.

RAMADAN KAREEM , friends!

وصفه الخضروات بالصوص الأسيوي الشهي

هذه الوصفه من الوصفات المفضله لي في شهررمضان الفضيل ، وذلك لإنه يتميز بالفيتامينات والبروتينات والالوان الصحيه فالتنوع في الخضروات اللي كلنا بنحتاجه بهذا الشهر حتي ما نزيد تعب بالصيام ، سهله، سريعه ، يمكن تغير او إضافه اي نوع آخر من الخضروات ،

أنا إستخدمت بهذا الطبق الذيذ فالطعم مثل المطاعم الأسيويه ولكن بطريقه صحيه ومكونات لذيذه من الخضروات مثل ؛ الجزر والكوسا والفلفل الأحمر والأصفر والأخضر والبصل والملفوف ، ويمكنك أيضًا إضافة نوع إضافي من الخضار مثل الفاصوليا والبروكلي والفطر والسبانخ،

وأيضا يمكنكم جعله وجبه أساسيه عن طريقه إضافه له أي نوع بروتين حيواني مثل الجمبري، الدجاج، الستيك لحم .

يقدم ساخنا بالتقديم مع شرائح ليمون وقليل من السمسم الغير محمص …

مكونات

3 ملاعق طعام من زيت السمسم

1 كوب بصل مقطع

2-3 أكواب من الخضار الطازجة المفرومة مثل الجزر والبروكلي والكرفس والبصل ، الملفوف (الخس)، والفلفل والكوسا.
فص ثوم مقطع (اختياري)
2 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور

للصلصة الآسيوية الحلوة:

1/4 كوب ماء مفلتر
1/4 كوب صلصة صويا داكنة أو منخفضة الصوديوم
2 ملعقة كبيرة صلصة هويسين هذا ( اختيارية.) لو متوافر .
2.5 ملعقة كبيرة من العسل الخام أو ( معلقه كبيره من السكر بديل للعسل )
2 ملعقة كبيرة نشا الذرة.

تعليمات

يسخن زيت السمسم في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة.  يطهى البصل لمدة 1-2 دقيقة أو حتى يبدأ في البني الفاتح ويصبح شفافًا.  نضيف الخضار المتبقية ونقلب لمدة 2-3 دقائق أخرى.

أحضر كوبًا وأضف إليه بقية المكونات الرطبة المتبقية من الماء والصوصات مع عسل و نشا الذرة وتقليبها جيداا من حين لآخر.

ثم تضاف علي الخضروات وتقليب جيد لمده دقيقه والنار عالي.

يُرفع عن النار ويقدم ساخناً.

رمضان كريم ، أصدقاء

Leave A Comment