11 Dec

Chocolate Chips Zucchini Muffins ­

Every one needs a little chocolate from time to time . We love to eat Chocolate chips zucchini Muffins or bread in a snalc or  for some cozy and warm day in breakfast  . Its super healthy,  super super powerful and fully nutritious .

 

 

Chocolate Chips  Zucchini Muffins

Zucchini has highly amounts of potassium,  vitamin C, manganese and antioxidants and a ton of other benefits. All kids love “sweet cake.
<span;>They’re full of rich chocolate flavor, cozy spices (trust me—chocolate + zucchini is the best thing in the whole world!)… But only 100 calories!

Chocolate chips Zucchini Muffins

These tender muffins are full of zucchini, and rich dark chocolate flavors (similar to 70% dark chocolate).  they practically taste like fudgy brownies for breakfast! They’ll keep for at least one week if stored in an airtight container in the refrigerator, and they freeze really well, too!

 

Ingredients:

1 cup  white whole wheat flour or gluten-free*
flour .

1/4 cup wheat germs flour ( optional)

1/2  cup  unsweetened cocoa powder

2 tsp baking powder

¼ tsp salt

1 tbsp (14g)  peanut butter or coconut oil or unsalted butter, melted and cooled slightly

1 large egg whites, room temperature

2 tsp vanilla extract

1/4 cup brown sugar

¾ cup  milk of choice ( non fat , plant )

1 cups grated zucchini, patted dry*

3 large ripe bananas

3 ½ tbsp (49g) miniature chocolate chips

Instructions:

.In a medium bowl, whisk together the flour, wheat germs , cocoa powder, baking powder, and salt.

In a separate bowl, whisk together the milk, egg,peanutbutter vanilla extract, and. Stir in the brown sugar , mixing until no large lumps remain.
Then fold the banana with zucchini and stir them well untill combined.

Adding the flour mixture , beginning and ending with the flour mixture, and stirring just until incorporated. (For best results, add the flour mixture in 4 equal parts.) Gently fold the 3 tablespoons of mini chocolate chips.

Divide the batter between the prepared muffin cups, and gently press the remaining chocolate chips into the tops. Bake at 350°F for 22-25 minutes or until the tops are firm to the touch. Cool in the muffin cups for 10 minutes before carefully transferring to a wire rack.

 مافن الشوكولاته والكوسه

 

 الكمية: 12 قطعة مافن

مافن مليئةبالشوكولاته  مع الكوسا والموز  وطعم الشوكولاتة الداكنة الغنية (مثل الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70٪).  -طعمها  عمليا مثل الكيك الفادجي على الإفطار !  سيتم الاحتفاظ بها لمدة أسبوع على الأقل إذا تم تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة ، كما أنها تستطيعون تجميدها بالفريزر!

 مافن الشوكولاته والكوسه

­

تحتوي الكوسة على كمية عالية من البوتاسيوم وفيتامين ج وفيتامين سي  والمنغنيز ومضادات الأكسدة والعديد من الفوائد الأخرى ، وهي مناسبة جدا للأطفال من سن عام  ،جميع الأطفال يحبون “الكعكات الحلوة”
جربوا هذه الطريقه المغذيه الغنيه ودعاهم يشاركوا معاكم في مكوناتها وطريقتها لمزيد من المرح .

:المكونات

1  كوب  دقيق القمح الكامل الأبيض أو الدقيق الخال من الغلوتين *

نصف كوب (60 جرام) من مسحوق الكاكاو غير المحلى

2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

نصف ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة (14 جرام) زبده فول سوداني أو (زيت جوز هند أو زبدة غير مملحه ، مذابة ومبردة قليلاً)

١  بيضه كبير ، درجة حرارة الغرفة

2 ملعقة صغيرة فانيليا

ربع كوب حليب  اي نوع من إختياريه(خالي من الدسم أو نباتي )

1 كوب (160 جم) كوسة مبشورة ،  جافة *

3 1/2 ملعقة كبيرة (49 جم) رقائق شوكولاتة صغيرة

:التعليمات
سخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت ، وقم

بتغطية 12 كوب مافن بورق طهي غير لاصق.

في وعاء متوسط ​​، اخفقي الدقيق ومسحوق الكاكاو والبيكنج باودر  والملح معًا.  في وعاء منفصل ، اخفقي زبده الفول السوداني  و البيض وخلاصة الفانيليا والسكر

.
.  أضيفي الحليب مع التقليب بباقي المكونات حتي لا توجد تكتلات من السكر .

. وأضيفي الكوسه والموز المهروس  حتي يتجانس القوام السايل

. إضافة خليط الدقيق   برفق مع التقليب  برفق حتى يتجانس.  (للحصول على أفضل النتائج ، أضيفي خليط الدقيق على 4 أجزاء متساوية.) 3 ملاعق كبيرة من رقائق الشوكولاتة الصغيرة.

قسمي الخليط بين أكواب المافن المحضرة ، واضغطي برفق على رقائق الشوكولاتة المتبقية في القمم.  اخبزيها في درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 22-25 دقيقة أو حتى تتماسك الطبقة العلوية.  تبرد في أكواب المافن . لمدة 10 دقائق قبل نقلها بعناية إلى رف سلكي

Leave A Comment